Att dessa drömmar kallas enkla beror på att man slipper skålla och halvera mandeln som bruka finnas på toppen. Sedan är de också enkla att äta upp.
Enkla vaniljdrömmar – recept
100 g smör eller margarin
2 kkp (3 dl) strösocker
1 msk vaniljsocker
1 dl mat- eller rapsolja
1 tsk hjorthornssalt
4 dl vetemjöl (240 g)
- Rör smör, socker och vaniljsocker – det blir inte riktigt pösigt.
- Tillsätt oljan lite i taget under omrörning. Nu ska smeten bli pösig.
- Blanda hjorthornssaltet med lite av mjölet och rör ner i degen.
- Arbeta snabbt in resten av mjölet.
- Rulla små kulor av degen. Det ska bli 50-55 stycken
- Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper.
- Grädda mitt i ugnen, 150 grader ca 20 minuter.
- Låt kakorna kallna på plåten eller drag dem, när de svaltnat lite, med bakplåtspappret över på en yta med rumstemperatur. Kakorna ska med andra ord svalna lite långsamt.
Om man inte har bakat med hjorthornssalt tidigar kan man bli lite förskräckt när det efter en stund luktar ”kemisal” från ugnen – men det är ingen fara, det är bara ett tecken på att hjorthornssaltet verkar.
Ladda ner receptet på: Enkla vaniljdrömmar som pdf-fil